מלווה דמלכה – מלווה דחנוכה – שולחן ערוך שרה פכטר.
חנוכה מאחורינו, השמן, הסופגניות, הלביבות.
הידעתם? השפית חני כהן שאמונה על התפריט האיטלקי, מספרת כי באיטליה מכנים את הסופגניות בשם בומב? נו, נשמע הגיוני, הקלוריות.
למזלנו חנוכה הוא שמונה ימים, ועכשיו לפנינו שבוע דל קלוריות, גם שלומי מקפה גרג גן העיר תל אביב, החליט לצאת עם בשורה חדשה. תפריט מלווה דמלכה
הבשורה החדשה לציבור הדתי חרדי החלוצה הראשונה –.
התפריט המיוחד המיועד בעיקר למוצאי שבת ונקרא בשם מלווה דמלכא הושק בסעודה מלווה דמלכה חגיגית לאחר הדלקת נרות חנוכה וטעימת סופגניות התיישבו כולם לטעום מהתפריט המיוחד שהותאם למוצאי שבת. המנות הוגשו לשולחן וקצרו מחמאות חשוב לציין כי הסניף בכשרות מהודרת של חוג חתם סופר פ”ת .
בסעודת מלווה דמלכה חשף השף את התפריט הייחודי המותאם למוצאי שבת זמן בה אנחנו נפרדים משבת המלכה .
בתפריט הייוחדי של ‘מלווה דמלכה’ הוכנסו מאכלים טעימים וקלים” , ובכך נוכל לאמץ את התפריט גם בבית.
אחרי שבת, אחרי חג החנוכה, ובכלל אחרי החגים, תפריטים קלים שיזכירו לנו שאפשר לקיים את המצוות מבלי להרבות בקלוריות.
סיגר פיצוחים
את הסיגר הכי טעים טעמתי במסעדת גרג הכשרה למהדרין בתל אביב היא מנת פתיחה או עיקרית בסעודה רביעית.
מצרכים:
1 ק”ג שקד מולבן טחון
משמש מיובש קצוץ דק דק
1 ק”ג פיסטוק טחון
1 ק”ג אגוזי מלך טחון
1 ק”ג אבקת סוכר
1 ליטר יין אדום מתוק
3 כפות קינמון
עלי בצק לסיגר
אופן ההכנה :
מאדים במעט שמן, את הפיסטוק הטחון, השקדים והאגוזים, מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים, כשהאבקה נמסה בתערובת מוסיפים את היין והקינמון, ומכניסים שקדים, אגוזים, ופיסטוקים, ממלאים את עלי הסיגר במילוי המוכן, ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.
מומלץ להגיש בליווי גלידה. או זיגוג של דבש וסילאן
סלט מנגו –
סלט קל וטעים, נעים כליווי לכל מנה עיקרית, ואפילו לצד טוסט קליל – סלט מושלום.
סלט מנגו
3-4 מנגו
מיץ מתפוז.
1 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
עלה סלרי חתוך דק
מעט סילאן
ענבים שחורים חתוכים לחצי
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים ביחד. ומגישים לתיאבון
קו 986 לשירותכם
הקו יתחיל לפעול ביום שישי כ"ח באייר, לאחר שנים של פניות תושבים ופעילות עירונית מתמשכת רה"ע העלה את הצורך בסיור שקיימה שרת התחבורה בעירנו, והיא נענתה לבקשה רה"ע שיבח את...




