הכתבה תהיה על 3 עמודים
מי במים
לא רק באפריקה ולא רק במזרח התיכון, גם באמריקה הגדולה, אזורים שלמים, כאלה הנחשבים לעשירים ושבעים, סובלים מיובש ובצורת | מי הפשרת השלגים המזינים את מערב ארצות הברית הולכים ומתמעטים, והחקלאים סובלים מבצורת שנמשכת כבר חמש שנים | בקליפורניה מחכים לשלג שאינו מגיע ונושאים עיניים לשמים בתפילה |
במשך שלושה דורות עיבדו בני משפחת דינר את אותם 26 קילומטרים רבועים של אדמת סנטרל ואלי, עמק במרכז קליפורניה. לפני כמאה הם גידלו שעורה ותרד כדי להאכיל את החמורים והפרדות, שהיה להם תפקיד חשוב בבנייתה של לוס אנג’לס. בשנות השלושים של המאה הקודמת, כשמנועים החלו להחליף את בעלי החיים, הם גידלו כותנה שסיביה שימשו לייצור צמיגי גומי של מכוניות. כיום, כאשר קליפורניה נאבקת בבצורת זו השנה החמישית ברציפות, ג’ון דינר, בניו ואדמתם נכנסים לענף גידול הצבר, כיאה לאדמה צחיחה.
דינר עומד על הקרקע הצחיחה בין שורות של צברים צעירים בקצה המערבי של השטח שלו, למרגלות הגבעות החשופות משלג של ההרים הסמוכים לחוף קליפורניה. הוא בוחן את הצמיחה החדשה, הירוקה והבוהקת. במסגרת תוכנית ניסיונית של מחלקת החקלאות של ארצות הברית שתל דינר כ-80 דונמים של זן צבר מצוי שנרשם כפטנט. הוא מקווה למכור את יבול הפירות למאכל וגם כתוסף מזון עשיר במינרלים. שנים של בצורת גרמו לריכוז של מלחים טבעיים באדמת השדה הזה, אך נראה שהצברים צומחים בהצלחה.
גן עדן חקלאי
ההיסטוריה של סנטרל ואלי בקליפורניה דומה לזו של מרבית המערב האמריקני ושל מדבריות מיושבים אחרים ברחבי העולם. תושבי קליפורניה, נבאדה ואריזונה, שינו את פני האזורים הצחיחים ביותר של המדינות האלה כדי לספק את שאיפותיהם. במשך שנים רבות הם יכלו להתעלם מהמגבלות הטבעיות של השטח כי הייתה כמות מספקת של מים, אך כיום האוכלוסייה המתרחבת והאקלים המשתנה חושפים את המחסור במים יותר מבעבר.
ולמרות זאת סנטרל ואלי הוא מבחינות רבות גן עדן חקלאי – האדמה פורייה מאוד ומזג האוויר חם ויציב. יותר מ-300 גידולים שונים, מאורז ואספרגוס ועד רימונים ותפוזים, משגשגים באדמת העמק המישורי והרחב. לעתים טיב היבולים עולה על אלה הגדלים בכל מקום אחר בארצות הברית. כמעט כל השקדים, הזיתים והאגוזים מתוצרת ארצות הברית מגיעים מסנטרל ואלי, וכך גם רוב העגבניות לשימורים המיוצרים במדינה ומיועדים בחלקם לייצוא, גם אלינו בארץ ישראל.
אך על אף פוריותו העמק לא נראה כמו גן עדן, ובשנות בצורת כמו השנה בעיותיו המייסרות ניכרות בבירור. הוא נראה כמכוסה במעטה כבד של לכלוך וחום, והאבק הסמיך העולה משדות הבור מערפל את רכס סיירה נבאדה שפסגותיו המושלגות נראות מרחוק.
כאן, במקום שבו אי אפשר לסמוך על הגשם, החקלאים היו תלויים זה עשרות שנים בשני מקומות מים הקשורים זה בזה- מי הנגר העילי של הנהרות סן חואקין וסקרמנטו אשר מוקצים לחוות בהתאם להסכמים מלפני כ- 150 שנה, ומוזרמים לשדות באמצעות רשת מורכ…
