סויה נלחמת בסרטן או מאיצה אותו?
איך ייתכן שמחקרים מסוימים מצאו שאכילת סויה תורמת להפחתת סיכויי התחלואה בסרטן נשים, בעוד שאחרים קבעו שהיא גורמת לתאי הגידול להתפתח מהר יותר? מסתבר שהכל קשור לתזמון
לאכול, או לא לאכול סויה – זו השאלה שנשים רבות מנסות לקבל עליה תשובה. מאכלים המבוססים על סויה, כמו טופו, ממרח מיסו ואחרים, הם מקורות לחלבון איכותי וגם דלים בקלוריות ובשומן רווי. וישנם מחקרים שהוכיחו שאכילתם מסייעת גם במניעת התחלואה בסרטן. עם זאת, ישנם לא מעט רופאים שממליצים לנשים שחולות או שנמצאות בקבוצת סיכון לחלות בסוג נפוץ של סרטן מסוג גידולי קולטן אסטרוגן– להימנע מאכילת מזונות המכילים סויה. זאת, משום שהם מכילים תרכובות המכונות איזופלאבונים, שמספר מחקרים הצביעו על יכולתן לחקות את פעולתו של הורמון האסטרוגן ובכך להאיץ את צמיחתם של גידולים.
כעת, מחקר חדש שמגיע מהמרכז המקיף לסרטן ‘לומברדי’ שבוושינגטון ובוצע בחיות מגלה הסבר אפשרי לכפילות הזאת בהשפעתה של הסויה על בריאותן של נשים – איך ייתכן שסויה גם מונעת סרטן וגם מאיצה את התפתחותו?
החוקרים גילו שחולדות מעבדה שניזונו מאיזופלאבונים שמקורם בסויה לאורך כל חייהן – באופן ספציפי, תרכובת המכונה גניסטאין – היו חסינות יותר לסרטן. לעומתן, חולדות שקיבלו את האיזופלאבון הספציפי הזה במזון רק לאחר שכבר התפתחו תאים של סרטן בגופן לא הציגו את אותה תגובה חיסונית שחיסלה את התאים הסרטניים. במקום זה, בקרב אותן חולדות נרשמו דווקא שיעורים גבוהים יותר של התפתחות גידולים וכן, של גידולים חוזרים (לאחר הסרתם).
נשים אסיאתיות חולות פי 5 פחות
המחקר עשוי לספק הסבר גם לעובדה שבקרב נשים אסיאתיות, שצורכות בימי חייהן כמות גדולה יחסית של מאכלים מבוססי סויה, שיעורי התחלואה בסרטן נמוכים פי חמישה, בהשוואה לנשים אמריקאיות. כך אמרו החוקרים, שממצאיהם פורסמו לאחרונה בכתב העת Clinical Cancer Research.
בארה”ב לבדה מאובחנות מדי שנה 200 אלף נשים כחולות בסרטן נשים, ברוב המקרים מדובר בסרטן מסוג גידולי קולטן אסטרוגן חיובי. כך על פי נתוני המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC). אחת התרופות הנפוצות לטיפול בסרטן זה היא טמוקסיפן, שפעולתה מגבילה את השפעת האסטרוגן על צמיחת הגידול.
במסגרת המחקר, החוקרים גרמו לחולדות מעבדה שניזונו באופן קבוע מגניסטאין לפתח גידולים סרטניים. גם החולדות מהקבוצה השנייה עברו את אותו טיפול מעודד סרטן, אולם הן לא ניזונו מגניסטאין עד לאחר שהתפתחו בגופן הגידולים. כל החולדות קיבלו לאחר מכן טיפול בטמוקסיפן בניסיון לחסל את הסרטן. מנתוני החוקרים עולה שבקרב החולדות שניזונו מסויה כל חייהן שיעורי חזרת הגידולים, לאחר הצלחת הטיפול בתרופה, עמדו על 7 אחוזים בלבד. לעומת זאת, בקרב החולדות בקבוצה השנייה, שהסויה הוכנסה לתזונתן רק בשלב מאוחר יותר, עמד שיעור התחלואה החוזרת (לאחר טיפול בטמוקסיפן) על 33 אחוזים – כמעט פי חמישה.
אונקולוגים רבים ממליצ…
